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絮慕西点培训推崇提倡授人以渔的教学理念,主抓基础技能培训,让学员学完之后能够融会贯通的应用到各种造型蛋糕中。如果你还在怀疑自己是手残党、如果想在每年的生日宴会上让亲朋好友吃到你亲手做的蛋糕、如果想在食品安全隐患充斥的今天给 宝宝一个健康的饮食、如果还担心平常要上班没有时间、如果这仅仅是你的兴趣、如果、如果……,加入我们絮慕西点大家庭,满足了自己,更让你能结识更多趣味相投的或许知己、或许朋友,来共同见证这甜蜜事业。
培训时间:周六、周日早上 9:30~下午 4:30,视课程进度。提供后期蛋糕制作咨询,并且课程结束还能不断 Get 新的配方。因有课程更新,每期课程内容以实际教学为准。
课程内容:
基础的抹胚,花边。
(说明:抹胚和花边构造是制作奶油的根基,决定奶油蛋糕外形的颜值。掌握圆 形抹胚,了解异形胚抹胚技巧。掌握至少 5 种以上的花边构造技巧。)
原味戚风,北海道戚风,推推乐,木糠杯,双色毛巾卷,不回缩的纸杯
(说明:了解戚风蛋糕的构成及口味戚风的衍化,打发蛋白霜程度观察及搅拌手法,动物奶油的打发)
千层盒子,豆乳盒子,千层蛋糕
(说明:有着网红私房类不可取代的地位,从此自己也会制作。)
花卉裸蛋糕,红丝绒,黑森林,小汽车,芒果慕斯
(说明:成型蛋糕的制作,关键还是在于抹胚,另外包含泡泡浴、相片蛋糕、转印蛋糕等等造型蛋糕的讲解)
附送原味、抹茶、可可曲奇,蔓越莓饼干,泡芙,蛋黄酥。
询电话:400-6298-059 QQ:3307289672 微信:wls13142015