酥的掉渣的黄油曲奇

来源：宁波絮慕西点培训中心时间：2018/9/6 17:47:28

　　学习西点需要很多能力的展示，不仅仅是需要手工能力，同时需要个人的艺术能力，才能够把西点做得更加精致，更加具有造型一点，更能获得人们的喜爱，学习西点其实也是个人艺术能力的展示。
　　用料：
　　低筋面粉130g
　　蛋黄1个
　　细砂糖35g
　　盐1g
　　香草精数滴
　　无盐黄油120g（可以酌情减少，看个人喜好）
　　曲奇
　　做法：
　　1.黄油室温软化，用打蛋器打至发白；
　　2.加入细砂糖和盐，继续打均匀；
　　3.加入蛋黄，继续搅打；
　　4.筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；
　　5.接下来的步骤就随自己喜好了，我个人比较喜欢把它整成条状，放冰箱里冻硬，然后切片。你也可以选择用裱花嘴挤出漂亮的曲奇花纹（这个难度有点大，新手一般很难操作）
　　6.烤箱170度预热，烘烤15-20分钟，这个看各家烤箱不容，需要自己控制，大概就是饼干周边发黄变色就可以出炉了。

　　7.香喷喷的曲奇就这么完成了。