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来源:宁波絮慕西点培训中心 时间:2017/11/1 11:03:23
食材
小号慕斯圈4个
糯米粉
80g
粘米粉
200g
细砂糖
60g
水
140g
干桂花
适量
糖桂花
适量
步骤
①准备好糯米粉、粘米粉、细砂糖、水、干桂花
②糯米粉、粘米粉、细砂糖混合,搅拌至混合均匀
③倒入水,用筷子搅拌混合
④混合成图中的状态就好啦
⑤用手轻轻搓面团,使之变成均匀的粗粒状
⑥将搓成粗粒的面进行过筛,要细心哦!
⑦过筛好以后就变成了细腻均匀的松糕粉啦,加入适量干桂花,我放了一把
⑧加入干桂花之后把松糕粉和桂花搅拌均匀
⑨在电饭煲的蒸架上铺上2层油纸,一是作模具的底,二来防止水蒸气让松糕变湿,再放入模具,再在模具中放入做好的松糕粉,记得不要压实,表面刮平就好
⑩电饭煲内胆中加入开水,放上蒸架
?开启电饭煲蒸煮模式,定时30-35分钟,程序结束后等待3分钟再开盖脱模,吃的时候浇上一些糖桂花更美味哦
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