一直在演变新法式巧克力马卡龙

　　遇见全新法式巧克力马卡龙法式巧克力马卡龙【材料】：蛋白65g、砂糖25g、蛋白粉1g杏仁粉50g、糖粉90g、可可粉7g法式巧克力马卡龙烘焙制作方法：1.先将杏仁粉、糖粉、可可粉...

      法式巧克力马卡龙烘焙制作方法：

　　1.先将杏仁粉、糖粉、可可粉混合过筛备用。

　　2.再将蛋白与蛋白粉放在容器中，搅拌打至泡沫状。

　　3.再将砂糖分次加入搅拌。

　　4.将3打至充分发泡成尖峰状。

　　5.在已完成的4中加入1。

　　6.将步骤5用橡皮刮刀充分搅拌均匀。

　　7.将拌匀的6装入裱花袋中，挤在铺有高温布的烤盘中。

　　8.将挤好的8放入事先预热好的烤炉中，以上下火180/130℃约烤13分钟左右。

　　9.将烤好的马卡龙以两片为一组，中间挤上巧克力馅料即可。

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