巴黎不少享有盛名的文化名人，都曾与咖啡馆有缘。花神咖啡馆，法国存在主义代表人物萨特和他的伴侣波伏娃常在这里相会，另一位法国存在主义作家加缪，也是这里的常客。双偶咖啡馆，得名于墙上挂着两个中国清代的木质玩偶，萨特和波伏娃也常光顾于此，因为它与“花神”实在离得太近，不过几步之遥。有趣的是，据说毕加索与他的女友是在这里一见钟情的，而海明威毫无疑问是这里的常客，他在巴黎期间经常光顾此处。
巴黎人为何如此喜欢“泡咖”？几乎每天(周末尤盛)，从上午10点后开始，一直持续到半夜12点，甚至凌晨，而且不论年龄、肤色、性别。我想，这一方面与西方人的饮食文化习惯有关，中国人喜好饮茶，欧美人钟情咖啡，大家各有所好。
巴黎的咖啡馆之多，恐怕在全世界的城市中也堪称首屈一指。漫步在巴黎的大街小巷，三步一店，五步一馆，实在令人为之惊叹。晴好的日子，大家喜欢坐在沿街的凉棚和大阳伞下喝咖啡。一眼望去几乎是人挨人、人贴人，如从远处看过去，更恰似一幅点缀在大街两旁的五彩图画。
知不知道巴黎人对咖啡的痴迷程度？
其次应该是巴黎人似乎在追求一种情调，一种优雅、闲适借此释放情感的情调。填饱肚子、解除饥渴，这固然是人生必须的生理需要，但人还应有更重要的融合生理和心理双重成分的人生品味和享受。路边的人在观看或欣赏咖啡馆沿街的景象时，也在欣赏街上的各色过路人。
还有，普罗科普咖啡馆，被誉为法文学咖啡馆，常来这里的文学家有：伏尔泰、卢梭、巴尔扎克、雨果等。波蔻伯咖啡馆，巴黎一家历史非常悠久的咖啡馆，是伏尔泰经常喝咖啡的地方，也是雨果和巴尔扎克常喜欢光顾之地。菁英咖啡馆，装饰很有艺术气息，店面很大，海明威、米勒、贝内特常到这里喝咖啡。和平咖啡馆，巴黎富盛名的咖啡馆，文学家左拉、莫泊桑、王尔德等人常常光顾。胡凯咖啡店，地理位置非常优越，位于香榭丽舍大街，吸引了许多电影明星和导演，他们常在这里会面、商谈、签约。
有一种说法，说西方的文人如果不常去咖啡馆坐坐，喝上几杯，创作的灵感是出不来的。看来这话多少有些道理，否则，巴黎的咖啡馆咋会如此兴旺？几乎每天都是高朋满座、咖啡香气缭绕。
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