宁波烘焙培训：鲜香浓郁的，百香果戚风蛋糕

鲜香浓郁的，百香果戚风蛋糕

食材低筋面粉

75g

百香果酱

60g

牛奶

20g

鸡蛋

5个

牛油果油

40g

糖

56g

步骤

①蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入牛奶，百香果酱，油搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀

②蛋清分三次放入细砂糖打发到有小弯勾状备用

③取一半蛋清加入蛋黄中搅拌均匀，之后倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀

④烤箱提前预热上下火145度，蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱，烤50-60分钟，烤好之后拿出模具镇几下，倒扣放凉再脱模!

TIPS①百香果一定要用纯的天然的

②油要用没有味道的，牛油果油是很健康的!营养丰富，很推荐

③低温慢慢烤，烤好的蛋糕不回缩，好脱模

宁波烘焙培训学校教学设备先进齐全，配套设施完善，是一所集职业技能培训、新产品开发、职业技能鉴定、就业安置为一体的职业技术学校。师资力量雄厚，由技师、老师、烘焙师等固定师资任教。特聘烘焙大师，行业和企业老师任客座教授，定期举行讲座和交流活动。

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